日本九鬼黑芝麻湯圓麻糬瑪德蓮｜藍帶法式貝殼蛋糕 (散水餅・尊尚禮盒)

醇厚東方黑金與法式經典工藝的優雅交響

由 AW Patisserie 藍帶法式餅師親自主理，將日本百年傳統芝麻工藝融入法式殿堂級常溫甜點，傾心創作這款極具質感與濃郁脂香的日本九鬼黑芝麻麻糬瑪德蓮。我們特別選用日本明治十九年創立、擁有逾百年歷史的「九鬼產業」頂級深煎黑芝麻醬與現研黑芝麻粒，融合法國 AOP 認證發酵奶油與法國 T45 精緻麵粉。經過麵糊低溫熟成與精確掌控法式烤爐溫度曲線，烘焙出瑪德蓮象徵高品質的靈魂「大肚腩」。核心更特別裹入手工特製軟糯 Q 彈麻糬，讓極致濃郁的黑芝麻溫潤脂香與拉絲麻糬在舌尖完美交融，帶來層次豐富且令人沉醉的全新食感驚喜。

嚴選頂級食材履歷

我們堅信卓越甜點源自無可挑剔的極致食材，全成分透明公開：

• 日本九鬼產業頂級黑芝麻醬：傳承百年傳統直火烘焙工藝，無添加人工香精與色素，散發極致純粹、醇厚不苦澀的黑金脂香。
• 日本九鬼現研黑芝麻粒：加入微研黑芝麻碎粒，為糕體增添豐富的咬勁與多層次堅果香氣。
• 特製軟糯拉絲麻糬：質地細緻 Q 彈、甜度溫和，為經典法式常溫蛋糕注入驚喜的綿密拉絲口感。
• 法國 AOP 認證發酵奶油：帶有天然榛果與細育乳香，與黑芝麻的濃郁深沉達成完美風味平衡。
• 法國頂級 T45 小麥麵粉：傳承藍帶法式傳統，細緻顆粒締造外微脆、內蓬鬆濕潤的完美糕體結構。

風味賞味筆記

• 前調：剛切開時，九鬼黑芝麻特有的深邃焙炒香氣隨熱氣撲鼻而來，伴隨法國發酵奶油的微焦乳香。
• 中調：咬下綿密濕潤的蛋糕體，濃郁順滑的黑芝麻脂香在口中鋪展，堅果碎粒帶來爽脆咬勁。
• 後調：核心的溫熱麻糬隨之延展，軟糯 Q 彈的口感與深厚芝麻餘韻久久不散，甜而不膩。

品嚐建議與搭配推薦

建議搭配熱普洱茶、深焙手沖咖啡或熱深煎綠茶，茶香與咖啡因能溫和平衡黑芝麻的濃郁油脂，是午後獨享、辦公室尊尚下午茶與商務茶會的最佳選擇。

包裝彈性與尊尚送禮首選

提供「標準單件獨立精裝」及「精緻尊尚禮盒裝」，並可加貼專屬 "Thank You" 貼紙，精美的包裝彰顯典雅品味。非常適合個人精緻享用、公司商務茶會，或是作為職場表達謝意的尊尚散水餅禮盒。

【香港速遞運送承諾】

為確保產品以最佳品質送到您手中，AW Patisserie 堅持香港本地新鮮烘焙。全單購物滿 HK$600 即享香港速遞送貨上門服務，全程嚴格控溫，把藍帶餅師剛出爐般的精緻滋味無縫遞送。此服務只包括在瑪德蓮及曲奇餅產品，不可以於蛋糕或手工撻使用。

常見問題與藍帶餅師保存品嚐建議

Q1：日本九鬼黑芝麻麻糬瑪德蓮的最佳賞味期與保存方法為何？

為確保最佳口感與純正風味，AW Patisserie 瑪德蓮均採用天然優質食材於香港本地手工新鮮烘焙，不添加任何人工防腐劑：

• 室溫保存：存放於陰涼乾燥處，可保存 5 至 7 天。
• 冷藏保存（4°C - 10°C）：密封冷藏可保存 14 天。
• 冷凍保存（0°C 以下）：密封冷凍可保存長達 1 個月。

Q2：內含麻糬經過冷藏或冷凍後，如何還原最軟糯 Q 彈的口感與經典大肚腩？

藍帶餅師建議以下品嚐加熱手法：

• 微波加熱：拆封後直接放入微波爐加熱 10 至 15 秒，內餡麻糬會重新恢復極致軟糯溫熱的拉絲質感，同時更能激發九鬼黑芝麻的濃郁脂香。
• 焗爐/氣炸鍋回溫：以 160°C 預熱後輕烤 2 至 3 分鐘，即可重現外層邊緣金黃微脆、內裡濕潤綿密的法式經典風味。
• 冷藏/冷凍取出：請先置於室溫退冰解凍約 15 至 20 分鐘，或直接微波加熱解凍後品嚐。

Q3：訂購作為職場散水餅或商務送禮，有甚麼特別包裝與運送安排？

禮盒內每件瑪德蓮均為獨立衛生包裝，並可免費加貼 "Thank You" 貼紙，非常適合職場散水與商務禮贈。為確保產品以最佳品質送到您手中，AW Patisserie 堅持香港本地新鮮烘焙，全單購物滿 HK$600 即享香港速遞送貨上門服務，全程嚴格控溫，把藍帶餅師剛出爐般的精緻滋味無縫遞送。此服務只包括在瑪德蓮及曲奇餅產品，不可以於蛋糕或手工撻使用。